豆角茄子的家常做法是什么（教你做茄子烧豆角，香气扑鼻口感鲜美）

100次浏览发布时间：2025-02-10 13:30:57

大家知道吗？茄子和豆角搭配起来简直是绝配！今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜--茄子烧豆角。

·首先我们准备的食材有：长茄子、黄豆角、小米辣、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和植物油。

·接下来按照以下步骤操作：

→1.将茄子洗净，切成滚刀块，大葱、生姜、大蒜切末备用。

→2.豆角洗净去掉两端切成段，放入开水中焯烫一下捞出备用。

→3.把茄子块放入锅中，加少许油用中火慢慢将茄子炖至变软。

→4.另起锅加入适量的油放入葱、姜、蒜末爆香，再加入焯好水的豆角段翻炒均匀。

→5.加入适量的生抽、老抽调色，倒入适量的水炖煮至豆角熟透。

→6.最后加入茄子块，翻炒均匀加少许盐、糖、鸡精调味，再煮2-3分钟即可。

这道茄子烧豆角就做好了，香气扑鼻口感鲜美，大家快来试试吧！