100次浏览 发布时间：2025-02-06 02:07:11
在中国的美食佳肴中，有很多菜品的命名都非常有意思，也引来不少人的讨论，比如鱼香肉丝为什么没有鱼？那么很多比较杠精一点的朋友就会说夫妻肺片也没有夫妻呀！其实还有很多叫的上名字但很少有人知道菜名的意义。今天就给大家带来一道中式糕点有名的老婆饼，大大小小的糕点店都有它的名字。这里给大家介绍它的详细做法，不去广东，也能吃到特色的老婆饼。一起看看制作方法吧！
食材
食材需要面粉126g、白糖10g、猪油25g、水60g。
配料
配料准备低筋面粉100g、猪油50g、适量的冬瓜蓉馅。
做法
1、将主料给混合和成光滑的面团，并把辅料也混合成面团，让主料和辅料一起醒1小时左右。
2、将已经醒好的水皮和油皮分成捏成各12个小剂子，摆放一旁备用。
3、将水皮给擀成片，然后在中心放入一个油皮。
4、如同包包子一样，在水平里包入油皮。
5、直接将包好的皮给压扁。
6、将其擀成长条状，如图所示。
7、从一端向另一端将面皮给卷起成卷。
8、再次将其擀成长条。
9、重复之前的动作，将它再次卷起。
10、然后再按扁，并且再次擀成片。
11、包入提前准备好的馅儿。
12、将其包好，如图所示的形状。
13、包好直接将其按扁。
14、可以在饼的表面刷一层蛋黄液，然后再撒上些许的芝麻，并用刀子在饼上划两刀，以防止在烤的时候饼会鼓起。
15、将烤箱调到预热180度，然后将饼放入中层，上下火，烤20分钟即可。
16、好看又好吃的成品完成了，可以直接享用了。
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